Il nuovo menu del Nero di Seppia
// ottobre 30th, 2009 // No Comments » // Senza categoria
Andrea, il nostro chef – consulente – creatore – fantasista, ha deciso di rivoluzionare il menu del Nero inserendo piatti un po’ piu’ invernali, giocati sui sapori della zucca, del cous cous, della panissa, del riso nero. Protagonista sempre e comunque il pesce, pescato freschissimo che abbiniamo giorno per giorno alle tipicita’ della nostra terra. Ampio spazio anche alla carne abbinata ai funghi porcini. Parlarne riempie la bocca….ma venire a trovarci vi riempira’ lo stomaco!!!!
Venite a provare il nostro nuovo menu!!!
Zuppetta di seppioline in umido
Pesce lama su panissetta
Calamari ripieni alla ligure
Pescatrice stufata su cous-cous
Penne all’arrabbiata di muscoli
Cannelloni di zucca al parmigiano
Tagliatelle di mare e pesto
Ne’ un’insalata ne’ un risotto
Battuta di Fassona con funghi porcini
Costata di Fassona
Fritto di parranza
Stoccafisso alla ligure
Daria
