NERO DI SEPPIA

Da stasera NUOVO MENU al Nero di Seppia!

// marzo 16th, 2011 // No Comments » // Senza categoria

Nuovo menu…

- Crudità di pescato ai profumi liguri
- Battuta di fassona con insalatina di carciofi nostrani
- Frittino di acciughe nostrane, panissa e salsa ravigotte
- Calamari scottati con purea di fave secche e cipolle rosse di tropea
- Involtini del prete, verza su pappa di pomodoro
- Stoccafisso accomodato con carciofi nostrani
- Spaghetti di gragnano ai frutti di mare
- Trofiette al pesto delicato e gamberi di Oneglia
- Fusillone di gragnano, cacio, pepe e asparagi selvatici
- Gnocchi con salsa di cozze e zafferano
- Pescato del giorno su cous cous con broccoli, crema di limone e zenzero
- Filetto di maialino iberico con salsa di albicocche e carciofi
- Fritto di paranza
- Costata di fassona

Ecco il MENU DI SAN SILVESTRO…

// dicembre 3rd, 2010 // No Comments » // Senza categoria

E’ finalmente pronto il menu per il prossimo Capodanno. Sapori locali, eccellenze del territorio italiano e tantissimo pesce fresco!

- Le crudità del pescato all’olio nuovo con insalata di carciofi nostrani
- Brandacujun in millefoglie su battuto ligure
- Calamari ripieni su zuppetta di lenticchie
- Carnaroli all’astice al profumo di limoni di Imperia
- Rana pescatrice in umido di carciofi e patate, lardo di Varzi e taggiasche
- Guanciale di maialino iberico, pata negra, crema di sedano rapa e marmellata di mela e zafferano
- Semifreddo al torrone con salsa calda di fragole
- Caffè

Prezzo: Euro 70,00 bevande escluse
Il pesce potrebbe cambiare a seconda del pescato fresco del giorno

PRENOTATE QUANTO PRIMA ALLO 0183.60946…

PIU’ RISTORANTE – MENO PIZZA

// novembre 25th, 2010 // No Comments » // Senza categoria

Dopo un anno di carriera il Nero di Seppia segna un grande successo in cucina, una sfida vinta che per potenziarsi mette da parte la pizzeria. D’ora in poi quindi NO MORE PIZZA, ma un menu che dedica maggiore spazio ai prodotti del nostro territorio e alle tipicità in ambito gastronomico ed enogastronomico. Grande attenzione anche ai più piccini per i quali verrà preparato un menu ad hoc, goloso e sano allo stesso tempo. A presto quindi…e date un’occhiata al nuovo menu!!!

SI RIAPRE…CON TANTE NOVITA’ E UN NUOVO MENU !!

// novembre 25th, 2010 // No Comments » // Senza categoria

Finalmente il Nero di Seppia riapre i battenti e lo fa con una grande novità. No more pizza…in luogo di una cucina più ampia, sfiziosa, adatta a qualsiasi palato. Il nostro chef Azusa Nakanishi ha rivisitato i sapori dell’autunno inserendoli in una cornice originale e del tutto nuova. Buon appetito!!

- Crudità di pesce ai profumi liguri
- Calamaretti scottati su panissa e radicchio trevisano
- Rana pescatrice con carciofi, patate e lardo
- Battuta di Fassona condita con pepe verde e salsa tartara
- Insalata frutta e semi
- Zuppa di zucca al profumo di cumino e amaretti
- Spaghetti di Gragnano ai frutti di mare
- Tagliatelle di farina di castagne al pesto e fave secche
- Caserecci di Gragnano con sugo di polpo e capperi
- Filetto di rombo su insalata calda di lenticchie
- Stinco di agnello, purea di patate e sedano raoa cotto al forno con le mele
- Fritto di paranza
- Costata di Fassona cotta sulla pietra ollare

Buon Appetito!!!

SIAMO APERTI TUTTE LE SERE !!!

// luglio 16th, 2010 // No Comments » // Senza categoria

Niente più pranzi…ma per tutto il mese di agosto il Nero di Seppia sarà aperto tutte le sere. Veniteci a trovare anche il mercoledì !!!

Vi aspettiamo e mi raccomando PRENOTATE per poter avere uno splendido tavolo in riva al mare!

Per info e prenotazioni 0183.60946

Il nuovo menu del Nero di Seppia

// ottobre 30th, 2009 // No Comments » // Senza categoria

Andrea, il nostro chef – consulente – creatore – fantasista, ha deciso di rivoluzionare il menu del Nero inserendo piatti un po’ piu’ invernali, giocati sui sapori della zucca, del cous cous, della panissa, del riso nero. Protagonista sempre e comunque il pesce, pescato freschissimo che abbiniamo giorno per giorno alle tipicita’ della nostra terra. Ampio spazio anche alla carne abbinata ai funghi porcini. Parlarne riempie la bocca….ma venire a trovarci vi riempira’ lo stomaco!!!!

Venite a provare il nostro nuovo menu!!!

Zuppetta di seppioline in umido

Pesce lama su panissetta

Calamari ripieni alla ligure

Pescatrice stufata su cous-cous

Penne all’arrabbiata di muscoli

Cannelloni di zucca al parmigiano

Tagliatelle di mare e pesto

Ne’ un’insalata ne’ un risotto

Battuta di Fassona con funghi porcini

Costata di Fassona

Fritto di parranza

Stoccafisso alla ligure

Daria