NERO DI SEPPIA

CALAMARI, PENNE ALLE ACCIUGHE E BLACK ANGUS…ecco il nuovo menu!!

// aprile 18th, 2011 // No Comments » // Senza categoria

In attesa della parentesi pasquale ecco il nuovo menu del ‘Nero’.

- Crudità di pescato ai profumi liguri € 15
- Battuta di fassona con sesamo e rucola € 13
- Bocconcini di rana pescatrice, panissa e salsa agropiccante € 12
- Calamari scottati con fagioli bianchi di Bagnasco e pompelmo rosa € 12
- Uova in camicia su crema di asparagi selvatici e scaglie di pecorino € 12
- Stoccafisso accomodato con carciofi nostrani € 13
- Spaghetti di gragnano ai frutti di mare € 15
- Penne di gragnano con acciughe fresche, finocchio selvatico e uvetta € 13
- Tagliolini al ‘nero’ con seppioline e pesto delicato € 13
- Gnocchi con carote e salsiccia di Bra € 12
- Pescato del giorno con salsa alla pizzaiola su riso basmati € 15
- Black Angus (USA) su purea di patate e carciofi € 17
- Fritto di paranza € 16
- Costata di fassona € 30 al kg

Da stasera NUOVO MENU al Nero di Seppia!

// marzo 16th, 2011 // No Comments » // Senza categoria

Nuovo menu…

- Crudità di pescato ai profumi liguri
- Battuta di fassona con insalatina di carciofi nostrani
- Frittino di acciughe nostrane, panissa e salsa ravigotte
- Calamari scottati con purea di fave secche e cipolle rosse di tropea
- Involtini del prete, verza su pappa di pomodoro
- Stoccafisso accomodato con carciofi nostrani
- Spaghetti di gragnano ai frutti di mare
- Trofiette al pesto delicato e gamberi di Oneglia
- Fusillone di gragnano, cacio, pepe e asparagi selvatici
- Gnocchi con salsa di cozze e zafferano
- Pescato del giorno su cous cous con broccoli, crema di limone e zenzero
- Filetto di maialino iberico con salsa di albicocche e carciofi
- Fritto di paranza
- Costata di fassona

Siamo chiusi martedì 15 e mercoledì 16 marzo (solo a pranzo)!!

// marzo 14th, 2011 // No Comments » // Senza categoria

In occasione dei festeggiamenti per l’Unità d’Italia, il Nero di Seppia osserverà il seguente orario di chiusura: martedì 15 marzo & mercoledì 16 marzo (solo a pranzo). Vi aspettiamo quindi a partire da mercoledì sera…

W LE FERIE !!!!

// gennaio 20th, 2011 // No Comments » // Senza categoria

Il Nero di Seppia sarà chiuso per ferie dal 17 al 28 gennaio 2011. Ci rivediamo sabato 29 gennaio con il nuovo menu…consultate il nostro sito per curiosare tra i golosi piatti del nostro chef!!

IT’S CHRISTMAS TIME…

// dicembre 17th, 2010 // No Comments » // Senza categoria

Natale al Nero di Seppia con un menu all’insegna della tradizione e dell’originalità:

- Battuta di fassona con insalata di carciofi nostrani all’olio nuovo
- Polpo alla griglia su crema di fagioli di Conio e pomodori secchi
- Tonno scottato su verdure croccanti in agrodolce
- Agnolotti al plin al sugo d’arrosto
- Torcione di petto di faraona, fois gras e calamaretti
- Panettone artigianale con crema di zabaione

Euro 48,00 bevande escluse
Per prenotazioni telefonare al 0183.60946

Ecco il MENU DI SAN SILVESTRO…

// dicembre 3rd, 2010 // No Comments » // Senza categoria

E’ finalmente pronto il menu per il prossimo Capodanno. Sapori locali, eccellenze del territorio italiano e tantissimo pesce fresco!

- Le crudità del pescato all’olio nuovo con insalata di carciofi nostrani
- Brandacujun in millefoglie su battuto ligure
- Calamari ripieni su zuppetta di lenticchie
- Carnaroli all’astice al profumo di limoni di Imperia
- Rana pescatrice in umido di carciofi e patate, lardo di Varzi e taggiasche
- Guanciale di maialino iberico, pata negra, crema di sedano rapa e marmellata di mela e zafferano
- Semifreddo al torrone con salsa calda di fragole
- Caffè

Prezzo: Euro 70,00 bevande escluse
Il pesce potrebbe cambiare a seconda del pescato fresco del giorno

PRENOTATE QUANTO PRIMA ALLO 0183.60946…

PIU’ RISTORANTE – MENO PIZZA

// novembre 25th, 2010 // No Comments » // Senza categoria

Dopo un anno di carriera il Nero di Seppia segna un grande successo in cucina, una sfida vinta che per potenziarsi mette da parte la pizzeria. D’ora in poi quindi NO MORE PIZZA, ma un menu che dedica maggiore spazio ai prodotti del nostro territorio e alle tipicità in ambito gastronomico ed enogastronomico. Grande attenzione anche ai più piccini per i quali verrà preparato un menu ad hoc, goloso e sano allo stesso tempo. A presto quindi…e date un’occhiata al nuovo menu!!!

SI RIAPRE…CON TANTE NOVITA’ E UN NUOVO MENU !!

// novembre 25th, 2010 // No Comments » // Senza categoria

Finalmente il Nero di Seppia riapre i battenti e lo fa con una grande novità. No more pizza…in luogo di una cucina più ampia, sfiziosa, adatta a qualsiasi palato. Il nostro chef Azusa Nakanishi ha rivisitato i sapori dell’autunno inserendoli in una cornice originale e del tutto nuova. Buon appetito!!

- Crudità di pesce ai profumi liguri
- Calamaretti scottati su panissa e radicchio trevisano
- Rana pescatrice con carciofi, patate e lardo
- Battuta di Fassona condita con pepe verde e salsa tartara
- Insalata frutta e semi
- Zuppa di zucca al profumo di cumino e amaretti
- Spaghetti di Gragnano ai frutti di mare
- Tagliatelle di farina di castagne al pesto e fave secche
- Caserecci di Gragnano con sugo di polpo e capperi
- Filetto di rombo su insalata calda di lenticchie
- Stinco di agnello, purea di patate e sedano raoa cotto al forno con le mele
- Fritto di paranza
- Costata di Fassona cotta sulla pietra ollare

Buon Appetito!!!

FERIE !!!!

// novembre 6th, 2010 // No Comments » // Senza categoria

Ed ecco le meritatissime ferie!!
Il “Nero” resterà quindi chiuso dal 10 al 25 novembre. Riapriremo venerdì 26 novembre con il nostro nuovo menu. Tornate presto sul sito web per controllare le novità culinarie…
Nel frattempo vi aspettiamo per quest’ultimo weekend fra troffie al pesto e polpo, calamaretti con riso basmati e salsa curry, insalata di frutti e semi, crudità, e ovviamente fritto di paranza!!!

A PRESTO…

IL ‘NERO’ CHIUDE PER UN PAIO DI GIORNI…

// settembre 4th, 2010 // No Comments » // Senza categoria

L’estate sta finendo
e un anno se ne va…

Ebbene sì, la parentesi estiva è quasi terminata e noi ci prendiamo un paio di giorni di riposo. Per riflettere, per elaborare un nuovo incredibile menu, e per ricaricare le batterie.
Quindi: SAREMO CHIUSI MARTEDì 7 E MERCOLEDì 8 SETTEMBRE. Torniamo in pista giovedì 9 SETTEMBRE con i nostri pranzi e le nostre cene.
Giorno di chiusura settimanale è come sempre il MERCOLEDI’.
A prestooooo